VIVAnews Forums
Welcome to VIVAforum!
If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed. To start viewing messages, select the forum that you want to visit from the selection below.


Reply
 
LinkBack Thread Tools Display Modes
  #1  
Old 14 June 2012, 13:40
pangeran_kodok's Avatar
Junior Member
 
Join Date: Nov 2010
Posts: 169
Thanks: 0
Thanked 22 Times in 15 Posts
pangeran_kodok is an unknown quantity at this point
Thumbs up Mengurus Porsi Makanan Catering



Memesan porsi makanan catering memang perlu di sesuaikan dengan jumlah tamu yang datang tapi ada juga yang beranggapan bahwa lebih baik sisa dari pada kekurangan alias tidak kebagian makanan

Menentukan jumlah porsi buffet saat memesan catering memang ada rumusnya dan ada caranya, Rumusan penentuan jumlah porsi buffet, standarnya adalah: Jumlah tamu ditambah keluarga yang diundang. Jumlah tamu kira-kira = jumlah undangan x 2. Hitung juga jumlah keluarga yang datang (misalnya tidak termasuk di dalam jumlah undangan yang disebar, tapi pasti datang). Rumusan tersebut seharusnya sudah bisa mengakomodasi kebutuhan porsi buffet di acara. Akan sangat baik apabila diterapkan sistem "konfirmasi undangan" untuk memperkirakan jumlah tamu yang hadir.

Biasanya Orang juga memesan menu gubukan, Bagaimana kalau ada menu gubukan? Jika ada menu gubukan, porsi buffet bisa dikurangi. Jika anggaran yang disediakan terbatas, konsumen bisa pesan menu dengan persentase 75% buffet dan 25% gubukan. Makin banyak persentase gubukan yg diinginkan, tentunya dana juga makin besar karena untuk 1 tamu tidak cukup hanya 1 porsi menu. Tren sekarang, buffet & gubukan jumlahnya imbang, bahkan ada pula yang sebagian besar pesanannya adalah menu gubukan. Buffet menjadi pilihan tamu saat menu gubukan sudah habis. Soal pesanan buffet, disesuaikan dengan anggaran & selera mempelai & keluarga, temukan info menarik tentang catering murah


Sumber: Tips Menentukan Porsi Makanan Catering
Reply With Quote
Reply

Bookmarks

Tags
catering murah

Thread Tools
Display Modes

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off
Trackbacks are On
Pingbacks are On
Refbacks are On



All times are GMT +7. The time now is 19:21.